เริ่มต้นจากปณิธานที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานรสชาติอร่อยเข้ากับการรับประทานอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ ผู้ก่อตั้งของเราชื่นชอบการทำอาหารและสุขภาพ จินตนาการถึงร้านอาหารที่เหนือกว่าบุฟเฟ่ต์ทั่วไป ด้วยเหตุนี้ มอร์มู ชาบู จึงถือกำเนิดขึ้น สถานที่ที่ทุกจานเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของเราในด้านคุณภาพ สุขภาพ และความเพลิดเพลิน มีบริการทั้งบุฟเฟ่ต์ชาบูและ A La Carte เพื่อรองรับความต้องการในการรับประทานอาหารที่หลากหลาย บุฟเฟ่ต์ของเราดึงดูดคนที่ชื่นชอบความคุ้มค่าของตัวเลือกที่หลากหลาย ตอบสนองทุกความต้องการที่หลากหลายและคุ้มค่า ในขณะเดียวกัน บริการอาหารแบบ A La Carteของเราก็ดึงดูดครอบครัวและคนทำงานที่กำลังมองหาอาหารคุณภาพดี ราคาแบบสบายๆ โดยไม่มีข้อจำกัดด้านเวลาเหมือนบุฟเฟ่ต์แบบดั้งเดิม

          หัวใจสำคัญของหลักการของ Mormoo Shabu คือการบูรณาการส่วนผสมออร์แกนิกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สวนผักออร์แกนิกของเราไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตผลสดเท่านั้น มันเป็นสัญลักษณ์ของความทุ่มเทของเราในอาหารที่มีประโยชน์และไม่แปรรูป เราหลีกเลี่ยงผงชูรสและให้ความสำคัญกับรสชาติจากธรรมชาติ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารของเราเหมาะสำหรับทุกวัย ตั้งแต่เด็กคนเล็กไปจนถึงปู่ย่าตายายผู้สูงอายุ ทุกเพศทุกวัย